Органіка, органічні продукти та їхнє органічне виробництво (землеробство) – це практика чистого виробництва здорових продуктів харчування. Органічне землеробство полягає у мінімальному обробітку ґрунту і повній відмові від застосування ГМО, антибіотиків, отрутохімікатів та мінеральних добрив.

Вважаєте це за неможливе? За твердженням FAO, Продовольчої і Сільськогосподарської Організації ООН, яка багато років вивчала наслідки застосування агрохімії та методів індустріального сільського господарства, майбутнє аграрного розвитку у світі має будуватись виключно на органічних технологіях. Основна проблема розвитку органічного землеробства пов’язана із низьким рівнем органічної аграрної освіти у світі. (Тобто, невисоким рівнем людської свідомості на предмет здорового повсякденного харчування.)

Використання органічних технологій ведуть до підвищення природної біологічної активності у ґрунті та відновлення балансу натуральних поживних речовин.  За умов ведення органічного господарства підсилюються відновлювальні властивості, нормалізується робота живих організмів, відбувається відновлення гумусу, і як результат – збільшення урожайності сільськогосподарських культур.

Найбільш швидко і продуктивно органічні технології застосовуються у комплексі з правильно вивіреними механічними методами обробітком ґрунту. Мінімалізація механічної обробки ґрунту, відома як технологія no-till, в умовах органічного землеробства можлива лише за умов повного відновлення природного балансу ґрунту. Найефективніший шлях до відновлення ґрунту пропонує біодинаміка.

Органічні господарства виробляють екологічну чисту продукцію без ГМО та невластивих продуктам харчування хімічних елементів. Практика органічного землеробства стає щороку більш популярною у багатьох країнах світу, зокрема у Європі, завдяки економічній раціональності та зростаючому попиту на чисту продукцію з боку свідомого споживача.

Потенціал органічного землеробства в Україні є одним з найбільших у світі, зважаючи на високу природню родючість земель та відносно не дуже високий рівень забрудененності полів отрутними агрохімікатами. Агро-екологічний потенціал врожайності в Україні за даними Продовольчої і Сільськогосподарської Організації ООН складає 6,2 тони на гектар, а фактичний середній збір врожаю в Україні становить 2,5 тони з гектара. Це найбільший у світі потенціал, який може бути використаний максимально ефективно із застосуванням органічних технологій землеробства.