Цілі органічного землеробства:
- створення життєздатної системи ведення господарства
- підвищення рівня біологічного розмаїття
- покращення санітарного стану ґрунту, рослин, тварин та підтримання балансу між ними
- виробництво продукції високої якості, яка не шкодить навколишньому середовищу, здоров’ю людини, тваринам
Принципи органічного землеробства:
- планування та організація біологічних процесів, які базуються на екосистемах з використанням іх внутрішніх природних ресурсів
- використання живих організмів і механічних методів виробництва
- виключення використання ГМО та іонізуючоі радіаціі
- не використання хімічно синтезованих речовин та мінеральних добрив
- підвищення біологічної активності ґрунтів
- підтримка здоров’я рослин, вибором відповідних видів і різновидів, стійких до шкідників і хвороб, відповідними сівозмінами, механічними і фізичними методами
- виключення речовин і технологій, які могли б вводити в оману щодо справжньоі природи продукту
Дбайливе ставлення до навколишньго середовища та професійне застосування агротехнічних методів вирощування сільськогосподарських культур призводить до високих кількісних і якісних показників продукції.
Президент Рузвельт говорив: «Природа дає нам повторне попередження наслідком пильових бур, повені і засух, щоб ми діяли, поки ще є час, якщо ми хочемо для себе і нащадків зберегти натуральне джерело нормального життя. Досвід показав, що розумне використання природних багатств повинно стати практикою, розрахованою на далеку перспективу. Повені, засухи, пилові бурі – це, по суті, маніфестація відказу природи подальше терпіти зловживання в ході розробки її областей.»
Що має засвоїти кожний органічний землероб в першу чергу – це як працювати за одно з природою, а не проти неї.
